Napjainkban az elhízás népbetegségnek tekinthető. Energiaszegény étrendre van szükség, ha a testsúlyunk több a megengedettnél.

A tápláltsági állapot egyik leggyakrabban használt mutatója a testtömegindex (BMI=Body Mass Index). Ez a képlet 18 és 65 év között jól alkalmazható. BMI=jelenlegi testsúly (kg) / testmagasság a négyzeten (méterben) 

A BMI fokozatai:

18 alatt alultápláltság

20 alatt soványság

20-25 között normál

25-30 között túlsúly (1. fokú elhízás)

30-35 között mérsékelt elhízás (2. fokú elhízás)

35-40 között súlyos elhízás (3. fokú elhízás)

40 felett beteges elhízás (4. fokú elhízás)

 Az életkor növekedésével arányos mérsékelt testtömeggyarapodás normális jelenség.

Tehát ez alapján így határozzák meg a normál BMI-t:

19-24 év között 19-24 BMI

25-34 év között 20-25 BMI

35-44 év között 21-26 BMI

45-54 év között 22-27 BMI

55-64 év között 23-28 BMI

65 év felett 24-29 a normál BMI.

A javasolt étrendi kezelés az elhízás mértékétől függ. 20% alatti testsúlytöbblet (BMI kb. 25-27) esetén elég csak napi 500 kcal-val csökkenteni az energiafelvételt. Ha 20-40%-os a testsúlytöbblet, akor nőknél 1200-1400 kcal, férfiaknál pedig 1400-1600 kcal bevitele javasolt naponta. Ez hosszú távú, életmódváltoztatással járó fogyókúrát jelent. Ha 40-100%-os a testsúlytöbblet feltétlenül orvoshoz kell fordulni, igen alacsony energiatartalmú étrend javasolt. 100%-nál nagyobb testsúlytöbblet esetén pedig már sebészi megoldások is szóba jöhetnek a diéta mellett.

Az alábbi mintaétred egy 1400 kcal-át tartalmazó étrend. Az étlapon szereplő nyersanyagmennyiségek 1 adagra vonatkoznak, a nyersanyagok tiszított állapotban, a hús mennyisége csont nélküli, színhús formában értendő.